(资料图片仅供参考)
夏天到了,小龙虾正当季。不论是堂食聚餐还是居家外卖,小龙虾成为不少人的餐桌标配。在畅享美味的同时,多地医院接诊因吃小龙虾发生过敏甚至病情危急的患者也多了起来。哪些人群吃小龙虾要慎重、如何掌握小龙虾的正确吃法,今天的夏日健康帖带你一起了解。
1小龙虾真好吃但过敏体质的人要注意!
现在进入吃小龙虾的旺季。近期的不少报道反映一些食客在吃了麻辣小龙虾后,突然感觉浑身又痒又痛,身上长满红红的疹子,忍不住反胃,双唇红肿,全身皮疹,吐词模糊,手脚轻度肿胀,并出现胸闷呼吸不畅,紧急送医后被诊断为因吃了小龙虾过敏而引起的急性荨麻疹。
这是怎么回事?
原来,小龙虾过敏是由于食用异种蛋白引起的,一般为I型过敏反应。一些特殊人群对异种蛋白特别敏感,免疫系统会把它当作外来入侵者,释放出lgE抗体这类免疫球蛋白以进行攻击。lgE抗体存在于人体的很多部位,如鼻、咽喉、气管、皮肤等的淋巴细胞当中,当过敏原和lgE抗体结合之后产生相关抗原抗体反应,就会导致人出现皮肤荨麻疹、喉头水肿、血压降低、腹痛腹泻等症状。
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