近几年,酱香型白酒在越来越受到人们关注的同时,复杂的工艺和白酒中最长的酿造周期也引发了极大讨论。正宗的酱香型白酒酿造历史悠久,采用独特的大曲坤沙工艺,是我国人类将微生物应用于酿造领域的典范,是中华民族的瑰宝,珍贵的文化遗产。
作为小糊涂仙酒业集团旗下高端柔顺酱香酒系列,心悠然自面世以来便备受好评,其柔顺风味的形成,在于自然的手笔,亦在于后天的投入。据悉,心悠然择址土城镇,成立至今投入近十五亿元,建成了年产近万吨的优质酱酒生产基地,拥有中国最大的酱酒单体酿造车间,目前库存大曲坤沙酱酒近万吨,为酿造优质酱酒提供了充分保障。
心悠然酒用古法酿造工艺,打造口感独特的品质酱香型白酒,通过文化语言,心悠然将以产品为载体,以倡导“互利、合作、共赢”的品牌精神消费者突破心界,拥抱挑战,在时代变革浪潮中实现“悠然共生”。
事实上,酱香型白酒较于其他香型的白酒,有着自己独特的魅力,正宗的酱香型白酒由固态法酿造,绝不添加食用酒精与香精,各酒厂在保证香型基本特征的同时也会有自己的特殊风格,而高端柔顺酱香的代表——心悠然酒则把柔顺酱香型白酒的勾调艺术发挥得淋漓尽致。
在选择原料和酿酒工艺上,心悠然酒精益求精,原料选择了稀有糯红高粱与软质白小麦。历经一年生产周期,两次投粮,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,5年岁月窖藏,才完成从万粒粮食到一滴精粹佳酿的蜕变,成就高端柔顺酱香的优良风骨。
在品质打磨上,心悠然酒一直秉承工匠精神,致力于打造高品质酱香好酒的典范。心悠然酒的生产基地位于世界酱香型白酒核心产区、中国仅存的赤水河沿岸三大核心酿酒小镇之一的土城镇,具有独特的气候、地势、微生物环境等优势,可谓是酿酒的宝地。
中国人的酿酒史已经走过了几千年,至今仍在传承和发展,甚至赢得了世界的赞誉。随着未来高端酱酒市场的进一步扩容以及品牌势能的释放,相信心悠然的高速增长时代已经来临。
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