凭借“饭一天只吃三顿,奶茶一天不止三杯”的信念,资本对新茶饮的热情,随着盛夏的到来,亦有所苏醒。
近日,成立十五年的茶百道进行了首笔公开融资。据投资界报道,本轮融资金额近10亿,估值180亿,由兰馨亚洲领投。
这让已经沉寂已久的新茶饮赛道,再次沸腾。
(资料图片仅供参考)
2021年的时候,新茶饮经历过资本盛况。公开数据显示,当年行业融资数量超30笔,披露的融资金额创纪录地超过140亿元。
然而到了2022年,情况急转直下。新茶饮赛道融资事件仅26起,披露的融资总金额更是断崖式下跌,仅超过45亿元。
因此,茶百道这轮10亿融资,也是2023以来,新茶饮赛道的首笔大额融资。
随着行业集中度越来越高,新茶饮玩家们也越来越需要依靠资本进行扩张。
同样,有了瑞幸资本狂飙之路的前车之鉴,即便门店突破2万家的蜜雪冰城和已经上市的奈雪的茶,都没有足够的安全感。
1“万店”战争陷胶着
资本出手茶百道的逻辑很简单:新茶饮20-25元以上市场,喜茶、奈雪牢牢占据;10元以下用户群体,蜜雪冰城收割之势如破竹;唯有10-15元市场区间,还未出现*霸主,只剩茶百道、古茗、沪上阿姨、书亦烧仙草、CoCo都可等中腰部玩家你追我赶。
目前,根据窄门餐眼数据,截至6月3日,门店数目超过6000家的新茶饮品牌有古茗、书亦烧仙草、茶百道和沪上阿姨,门店数目分别为7401家、6852家、6739家和6527家。
也就是说,下一个万店品牌,很有可能从以上4家中诞生。
为什么一定要争夺万店?
正如消费领域“风投女王”徐新所言,当你喝咖啡的时候,想到星巴克和瑞幸,并不是因为他们咖啡*喝,而是二者门店开得到处都是。
“密集开店,打的是品牌和规模效应,让20%的人天天看到你”。
因此,2023年,各家的万店之争愈加激烈。
有吴昕代言的奶茶品牌“茶炯”收割加盟费“跑路”、马伊琍代言的“茶芝兰”陷7亿奶茶加盟诈骗案、李维嘉代言的“快乐方程式”暴雷翻车等案例在先,为了消除加盟商的顾虑,摆脱“割韭菜”嫌疑,加速门店扩张,各品牌的加盟策略简直“玩出花来”。
其中,古茗宣布2023年,计划新增门店超过3000家,总门店数突破一万。
为此,从去年开始,古茗就推出两个策略来实现加盟门店扩张:一是加盟费用延期一年支付,二是一年内因非特殊原因闭店的加盟商将被退还近10万费用。
意思就是,加盟商可以先开店不付加盟费,要是一年内店铺倒闭了还退还10万费用。
这种条件下,让本就以“开一家奶茶店”为创业目标的年轻人们,蠢蠢欲动。
同样,沪上阿姨也是宣布今年要新增门店3000家,年底突破8000家。为此去年9月开始,沪上阿姨就推动实行“加盟费分期付款”。
书亦烧仙草虽然没有公布门店计划,但是今年2月份,收购了新中式奶茶霓裳茶舞,以此弥补其在上海市场和新中式茶饮的空缺。
至于茶百道,目标也是在今年突破万家门店。在城市档位政策优惠、大KA客户政策优惠、点位政策优惠三方面对加盟商上进行补贴。
现在,在茶百道融资10亿之后,究竟哪家才能成为第二个万店品牌,更加难以猜测。
2顶流难造、内驱力难寻
从蜜雪冰城23000家门店数量来看,加盟自然是拓店速度最快的轻资产经营模式。
实际上,据中国连锁经营协会发布的《2022新茶饮研究报告》显示,在门店数量排名前30的新茶饮品牌中,只有奈雪和茶颜悦色没开放加盟,其余28家都先后开放加盟,喜茶也不例外。
但要真正成为行业霸主、顶流,仅仅依靠门店数量这一个指标,还远远不够。
如今,新茶饮玩家们,门店之外,什么都“卷”。
产品方面,但凡有一个爆款,各大玩家争相推出相关新品。芋泥、牛油果、柠檬、豆乳、茉莉,一种材料百种做法,主打的就是一个“人有我更有”。
营销方面,为了增加奶茶的社交属性,便于消费者形成新的社交货币,各种“联名IP”一顿乱炖,梦华录、WPS等等,各大热门CP都被炒了一个遍。
图源:百度资讯
供应链方面,都在往上游布局,包括原材料销售业务。
毕竟有“雪王”靠供应链赚钱的榜样在前,加上食品安全监管趋严,以及消费者对茶叶基底、原材料品质的追求,都让品牌们选择深入上游,自建生产基地等。
如喜茶在广西桂林槟榔芋的核心产区划定种植基地、奈雪在云南承包135亩草莓园后,也于今年开始自建草莓生产基地等。
包括此次茶百道融资,也是主要用于供应链建设。
眼看着供应链卷不动了,各玩家又开始卷下沉和海外。
战略基本原则就是,先不管是否适用自身,反正是别人有的,我也要有。喜茶下沉如此,蜜雪冰城出海亦如此。
比如说,蜜雪冰城开到了越南、印尼、澳大利亚,然而实际上,海外门店的各种成本开支还是依靠本土养着。
数据显示,截至2022年3月末,蜜雪冰城在越南累计开设249家门店,总营收为929.04万元,不光没赚到钱,还亏损32.2万元。
但是即便亏损也要在海外赚吆喝,于是中国新茶饮“组团出海”。
霸王茶姬先后在马来西亚,新加坡、泰国落脚;喜茶宣布开放海外城市的事业合伙人申请,包括美国、英国,以及东南亚的新加坡、泰国等。
以东南亚为起点,新茶饮们出海,可能都想成为“中国星巴克”。
然而,新茶饮品牌的内驱力究竟是什么?
新消费领域,出现过太多朝生暮死的品牌。
凭借某个出色的营销宣传一夜爆红,但因为缺乏真正内驱力,在引起消费者短暂热情过后,终被遗忘。
新茶饮领域也是如此。
3不缺品牌,缺资本
在茶颜悦色之后,仍出现多个地方新茶饮品牌突然爆火,云南霸王茶姬、长沙柠季、广西阿嫲手作、深圳茉莉奶白等等,都以迅雷不及掩耳之势打出*爆款,带动单品迅速抢占市场。
比如说长沙柠季的柠檬茶系列,根据《2021中国柠檬茶行业发展白皮书》显示,在2020年,全国柠檬茶专门店数量就已经超过2500家,共卖出约2.8亿杯柠檬茶,2021年中国现制柠檬茶市场消费者规模将突破3000万人次,全国柠檬茶专门店数量有望超过6000家。
这些“后浪”品牌,对于已经上市的奈雪的茶和拥有23000家门店的蜜雪冰城而言,都不算稳坐钓鱼台。
因为新茶饮赛道,只要有资本,就能立马打造一个千店、万店品牌。
奈雪的茶率先抢得“新茶饮*股”之后,让新茶饮在资本市场现了形。
去年6月上市至今,其股价已从18.98元/股一路下跌至6.03元/股,股价跌幅近70%,市值缩水230亿港元。
经营业绩上,也是亏损不断。其2021年的营收为43亿元,净亏损45亿元,经调整净亏损1.45亿元;2022年营收42.91亿元,同比下降0.1%;经调整后净亏损4.61亿元,亏损扩大。
奈雪的茶上市后市值、业绩双降的情况下,资本对新茶饮的热度也逐渐下降。
正如前文所言,经历2021年的狂奔之后,2022年温度骤降。
甚至已经提交IPO材料的蜜雪冰城,上市之路似乎也不太顺利,即便招股书数据并不难看:2021年,蜜雪冰城实现营收103.5亿元,净利润19.1亿元。
蜜雪冰城想上市的心情可以理解,毕竟不管新茶饮们卷什么,海外也好、下沉也罢,都需要资金的投入。
目前,新茶饮各头部、中腰部品牌,均被资本瓜分完毕。
喜茶、奈雪、茶颜悦色、蜜雪冰城、古茗、书亦、沪上阿姨、霸王茶姬背后都有资本。
根据天眼查信息显示,古茗背后的资本有红 杉中国、美团龙珠、冲盈资本等;书亦烧仙草背后站的是伍壹柒基金、上海诺伟其定位、昕先资本;沪上阿姨的则是驾御资本;茶百道如今也有了兰馨亚洲。
想要赢得万店战争,资本开路才能无后顾之忧。
根据721市场定律,一个品牌或者创业公司,要达到70%的占有率才能安全,否则存量很小、增量很大,随时面临新手的威胁,瑞幸就是一个很典型的案例。在星巴克之后,谁也没想到中国咖啡市场还能“半路杀出个程咬金”,而这,都是资本助推的结果。
新茶饮市场也是如此。
正如霸王茶姬联合创始人尚向民谈到拓店时所言,未来3-5年市场集中度会越来越高,茶饮连锁化率越来越高,最终市场份额前3-5名的品牌会越来越大,头部效应越来越强。只有努力保持在头部的位置,才能不被轻易甩开差距。
因此,在10-15元市场还没有出现*霸主之前,古茗、茶百道、书亦烧仙草、沪上阿姨、甚至茶颜悦色,都有机会。
市场规模整体是在增长的。
据中国连锁经营协会发布的《2022新茶饮研究报告》显示,国内新茶饮市场规模从2017年的422亿增长至2021年的1003亿元。2023年,市场规模有望达1450亿元。
但怎么瓜分,还是看品牌们的资本游戏如何玩。
就比如,去年开始,企业间“互投”就成了一种新玩法。
奈雪的茶投资“乐乐茶”,茶颜悦色投资“果呀呀”,书亦烧仙草收购霓裳茶舞,至于喜茶,一路投了燕麦奶、咖啡、预调酒等多个品牌。
在新茶饮们纵横捭阖之际,谁也难以预料终局之战何时到来。
标签:
全球热点评!四川南充:以工代赈促就业 乡村振兴绘新篇
浪莎股份:控股股东浪莎控股集团有限公司累计质押公司股份2700万股
胸闷气短喘不上来气是怎么回事_喘不上气胸闷怎么回事
新华时评:美国中东“失势”失在人心
麦收进入尾声 江苏全面开秤收购夏粮
倒计时5天,百年手工品牌TRECA崔佧X梁志天再掀设计浪潮,共话家居设计
全球今热点:4469个岗位、36个专业,“食全食美 漯在其中”食品领域招聘专场即将启动
奥运会是几年举办一次?奥运会的时间间隔为多久?
胭脂红色素的使用方法是什么?胭脂红色素安全吗?
氧气瓶爆炸的原因是什么?高原氧气瓶的原理是什么吧?
eVTOL行业首次亮相上交会|速递
大自然中有哪些天然的指南针?野外有哪些天然指南针?
防治酸雨的有效措施有哪些?减少酸雨危害的措施有哪些?
安全阀的标准型号及规格有哪些?安全阀型号选用原则有哪些?
什么是垃圾食品?垃圾食品是怎么生产的?
日食和月食是怎样形成的?日食和月食的出现有什么规律?
台风来临前会有什么预兆?台风自救安全常识有哪些?
BAPE® SK8 STA以渐变色彩轻盈入夏
潜水艇原理是什么?潜水艇的作用是什么?
绿色蔬菜与无公害蔬菜的区别有哪些?绿色蔬菜是无公害蔬菜吗?
京东618恰逢20周年庆,携手追觅科技带来多款爆品超值福利
什么是地震震级?地震震级分为几个等级?
什么是冒顶事故?冒顶事故的特点是什么?
绿色食品中的绿色是什么意思?绿色食品一般可以分为哪几级吗?
新股提示:金杨股份(301210)6月19日申购
北京附近哪有蹦极的场所?蹦极按跳法分为哪些?
世界关注:杭州保姆纵火案房源网签:2360万元,比原价低
世界微动态丨等等党赢麻了!微星618最高降5000 多款游戏本在列
创指涨3.44%创8个月最佳表现,北向资金净流入逾92亿
世界热资讯!华润双鹤及子公司部分产品获得药品补充申请批准通知书及药品注册证书
国资委召开中央企业提高上市公司质量暨并购重组工作专题会
“宁王”大爆发!宁德时代收涨8.19%
当前头条:森女风和田园风_森女风
仙佑医药:产业面临的挑战及其应对方法
精彩看点:特别程序特办 急难愁盼立解 天天快讯
走进巴黎,为国争光!今麦郎凉白开赢得海内外赞誉
环球速看:新纪录!一箭41星!
校园开启“迎端午、知端午”传统习俗课
小伙闪婚娶大婶,少妇闪离嫁老翁……事出反常必有妖!_今热点
万表618超级会员日来袭!购表再减1000元!
【天天新视野】“家校社”协同育人 这所重点实验室落户台州开放大学
端午假期国内热门目的地 广深进前十
20款游戏未成年防沉迷权威测评:王者荣耀95分最高
蔬菜种植行业市场发展调研 蔬菜种植行业发展前景及投资分析2023
世界关注:端午临近 多地举行丰富多彩的民俗活动
全球即时看!端午时节将至,江南人为啥要吃“五黄”?
当前热门:“6·18” 10万吨级养殖工船“国信1号”载3万条大黄鱼
汪大昭:“村BA”打全国赛现在需要关爱 观速讯
白酒板块午盘微跌 贵州茅台股价涨幅0.59%
上海迪士尼官方回应网传穿“汉服”被拦:始终欢迎游客着汉服游园_环球微速讯
全球最新:老人手机推荐2021_老人手机推荐
5月份国民经济继续恢复
今年暑假带娃去哪儿?哪吒U露营特装版值得一试
当前观察:四川九洲:已在PON、WiFi6等通信技术领域方面开展产品开发
郑思维和黄雅琼2-1战胜日本组合,成功晋级八强!_世界微资讯
23二级建造师考完多久出成绩 多少分合格|全球看点
焦点信息:生产难题被攻克 产量实现新突破
三部门:将重点整治16类行业协会商会乱收费行为
全球讯息:港股生物技术股午后上涨 云顶新耀-B涨超36%
万豪国际计划未来三年内在华增设近190家酒店-天天通讯
当前视讯!2022辽宁鞍山市招聘普通高等学校毕业生参军退伍人员递补考核公告
【新要闻】周大福2023财年营业收入下降4.3%
前5月铁路运输业投资增长16.4% 民间投资微降
世界关注:美联储加息“熄火”对A股有何影响?李大霄:A股行情走好即将开始
肯尼亚总统敦促非洲国家在大陆内贸易中放弃美元
五个女博士广告违法被罚40万
今头条!叶修 - 小说《全职高手》主角5.29老叶【叶修】生日快乐
东岳泰山图片大全_东岳泰山的资料
统计局数据里的楼市倒春寒
全球新消息丨晋控煤业: 公司利润包括对同忻煤矿投资收益。
四川青神县教育和体育局党委书记、局长兰志祥接受审查调查_全球消息
比尔·盖茨自2019年以来首次抵京,称非常高兴能与中国伙伴见面_世界微资讯
统计局:要推动生产和需求实现更高水平动态平衡 带动工业品价格回到合理水平-全球快看
环球新资讯:电竞新地标诞生!北京智慧电竞赛事中心迎首场比赛
股票大作手:调整之后再来!
全球实时:24h摄影特种兵征集令发布 招募全国旅行摄影达人
金沙酒业全面清收低价摘要
河南省郑州市经开区潮河办事处持续开展城管随手拍宣传活动
全球热讯:枣庄海立美达模具有限公司_关于枣庄海立美达模具有限公司概略
自然资源部:坚守红线底线,杜绝拔苗砍树“一刀切”
每日消息!船舶电气工程技术可以考哪些大学 船舶电气工程技术学校排名
6.15黄金最新行情走势分析及操作策略,仓位上套多的朋友及时联系我给予策略
至本清润|重庆美食寻宝计划开始啦!
【世界聚看点】房屋拆迁补偿有多少种方式
继淄博烧烤火遍全国后,山东多地政府大院开放晒粮又上了一波热搜 全球动态
全球热头条丨1-5月全国网上零售额同比增长13.8%
全球速讯:2023年内蒙古自治区总工会继续开展职工医疗互助保障行动
一起教育科技2023年一季度净营收927万元
2023年5月规模以上工业增加值增长3.5%
大自然给我们的启示有哪些_大自然给了我们什么启示-观察
当前报道:自驾经过泸沽湖景区要买门票?当地回应
祛痘最好的方法 目前最有效的_祛痘土方法|精选
2023澳门国际龙舟赛举行祈福仪式
上海迪士尼回应穿联名汉服被拦:16周岁以上游客不可装扮迪士尼朋友
九三学社社员3年援藏路:把优质教育资源带到“世界屋脊”_世界视讯
中银航空租赁将于6月23日派发末期股息每股1.3872港元
世界快播:笑果House演出剧院有禁止性演出未制止并报告 被罚款10万
这所当地最“小”中学,为何频频走出排球国手?_全球速读
新股上市首日交易规则有哪些?新股上市首日如何买入?
熔断机制是什么意思?股市为什么暂停熔断机制?