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4月29日,五一小长假第一天,来自全国各地的游客涌入长沙,让本就活力的城市更加热闹。
上午10时许,长沙坡子街已经人流如织,或是一家三口漫步,或是情侣相依出行,欢声笑语洋溢在这个城市最繁华的区域。
茶颜悦色咫尺山林游园会店位于坡子街街口,店内人流量大幅度增加。小韩是这里的一名普通员工,也是这个门店的值班主管,今年21岁的她已经在这里工作2年,除了要制作奶茶、清洁台面她还要统筹整个水吧的工作。
11点,门店准时开门,已经不少游客等在门外,有的游客甚至拖着行李箱赶来排队,也许茶颜悦色是他们来到长沙打卡的第一站。店里开始变得喧闹,小韩只坚守在这狭小的一隅,严格把控着每一杯奶茶,倒茶、加冰、填奶、萃取,每一个步骤熟练又仔细,她面前的杯子已经摆满一片,但她依旧有条不紊,门店里的其他店员和她一样忙碌,有的在忙着装杯打包,有的在招呼客人取杯,有的拿着试喝产品游走在队伍中邀请客人品尝,水吧操作的砰砰声和外场的喧嚣声交织在一起。
小韩每制作好一杯奶茶就要清洗用具,一个小时内她要清洗上百遍,水龙头打开又关上,水流声响起又消失,为了保证奶茶的干净卫生,这一步不可省略缺少,以至于她的手总是湿漉漉的。
此时还不是游客最多的时间,大部分游客会集中在下午和晚上。下午2点左右,小韩要负责店内同事们的排班,每个人轮换着去吃午餐,在吃午餐的这一小段时间里,她才有了短暂的休息,只休息了半个多小时便又重新投入工作,吃过午饭后,门店迎来的游客将会越来越多。
小韩的工作在这一天持续到晚上11点,在离店前要打扫卫生,清洗器具,准备好明天需要用的东西,关好水电阀门才和同事们一起离开。她告诉记者,小长假第一天门店的客流量是前一天的2倍,作为值班主管在小长假来临前就和同事们做好的准备,因此虽然游客很多,但是在她的统筹下,工作一直有条不紊,“去年的五一小长假我更多是配合辅助,今年自己成为了一个小管理者,感觉自己身上的担子更重,压力更大了一些,但是我又很享受这种有成长的感觉。”
五一过后,小韩将会迎来她迟来的休假,她打算连着年假一起,来一次短期旅行。对于即将到来的休假和未来的工作她都抱着自己的憧憬,“我对未来的工作也很有信心,我的目标就是当店长,做一个优秀的管理者。”
潇湘晨报记者 王芊
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