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优质饲草料、种源依赖进口，乳业竞速产业链布局

2023-03-07 21:57:52 来源：北京商报

今年全国两会期间，多名人大代表就促进乳业全产业链发展提出了相关建议，乳业产业链发展也成为行业关注焦点。当前我国奶业总体发展态势趋稳向好，但也存在优质饲草料、优质种源依赖进口等问题，在此情况下，加速上下游全产业链建设已成为行业的共同课题。

(资料图)

在专家看来，推动产业链发展，对乳企自身来说有利于降低生产运营成本，提高抵抗风险能力；对产业来说有助于乳制品行业行稳致远，推动实现农业振兴。在这一过程中离不开科技创新能力成果转化，在乳业整体竞争步入白热化的阶段，行业由增量竞争向技术竞争转变，科研能力将成为下一阶段企业们的核心竞争力。

优质饲草料、种源依赖进口

乳业产业链建设发展备受关注的背后是我国乳业发展面临着优质饲草料依赖进口、优质育种“卡脖子”瓶颈以及产业供需不平衡等问题需要解决。

据了解，中国奶业产业链很长，贯穿一二三产业。根据国家统计局数据，2022年，全国牛奶产量3932万吨，增加249万吨，增长6.8%。据农业农村部畜牧兽医局预测，到2025年全国奶类产量将达到4100万吨左右，百头以上规模养殖比重达到75%左右。但乳业当前存在供需季节性和阶段性的不平衡，对企业和养殖端经营带来压力。

2022年2月，农业农村部发布《“十四五”奶业竞争力提升行动方案》指出，由于奶业生产成本高、产销衔接不紧密、产业链利益联结机制不完善等原因，产业整体竞争力不足，进口冲击严重。2020年乳制品进口比2015年增长了70.4%，奶源自给率下滑了9.6个百分点。国产奶源市场份额下降与消费市场日益扩大形成强烈反差，亟待采取有效措施提升奶业竞争力。

在此背景下，加大上下游产业链建设、提高竞争力成为行业的共同课题。

据全国人大代表、蒙牛集团研发创新部研发总监史玉东介绍，当前我国奶业总体发展态势趋稳向好，但同样也面临着新形势和新挑战。乳制品产业仍然存在优质饲草料、优质种源依赖进口等瓶颈以及供需不平衡问题，面临着“卡脖子”的发展困境。在史玉东看来，加大奶业上游产业链“草牧奶”建设，能够推动奶业高质量发展。

全国人大代表、君乐宝乳业集团董事长兼总裁魏立华表示，科学布局全产业链，进一步加强全产业链科研创新，要在奶牛育种、牧草种植等奶业发展的关键环节加大帮扶和支持力度，促进奶业的高质量发展。

在乳业独立分析师宋亮看来，近期行业重点关注推进上下游产业链建设，主要有以下几点原因：第一，我们的奶牛自繁自养的品种还比较差，依赖于进口；第二，上游种植业还需要加大高蛋白优质牧草的培育种植；第三，乳业要实现可持续绿色发展，上下游绿色低碳转型也是重要问题；第四，目前一些下游企业通过收购上游牧场形成了一体化，但是大部分的中小牧场还处在缺乏保障的边缘条件下，推进乳业上下游之间形成良性合作模式还有待探索。

“长期以来，我国奶业的上下游之间衔接不够紧密。乳企加大产业链布局，可以增强自身抵抗风险的能力，同时推动上下游互通互融。”宋亮进一步解释道。

经济学家宋清辉认为，乳企加大产业链布局对自身和整体行业发展都具有意义，一方面有助于利用多业态融合发展带来的优势，实现多环节增收，另一方面则有助于推动乳制品行业行稳致远，同时也能够为当地的农业、畜牧业以及经济发展等提供助力。

推进全链条发展是关键

伴随着消费者健康意识提升，市场对奶源、奶质、整体渠道等有了更高的要求。而要促进全产业链走向专业化、解决各项“卡脖子”技术难题，科研能力将成为下一阶段企业们的核心竞争力。全国政协委员、内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室副主任孙志宏提出建议，要加大农业微生物种质资源挖掘，推进乳业全链条发展，进而提升乳业竞争力。

在宋亮看来，建设全产业链、形成规模效应，既能够降低生产运营成本，也可以推动实现农业振兴，是企业责任的表现。当前，乳企在技术储备、创新能力上还是存在薄弱环节，在乳业整体竞争步入白热化阶段，乳企更需要不断加大产业链体系科研投入，形成自己的竞争优势，以技术实力和科研成果进一步巩固产品和品牌。

在此情况下，乳企已纷纷开始加强全产业链科研创新，打造更加科学可持续的供应链。例如，蒙牛提出了关于推动乳业质量检测智慧化转型升级、建立大宗乳原料储备机制等建议；君乐宝在产业链发展的关键环节和“卡脖子”环节加强科研开发，加快实现奶牛育种关键技术自主突破，逐步降低对国外种源依赖度。

宋清辉认为：“要加速布局产业链建设，乳企应在两大方面发力。第一是进一步提升全产业链科技创新能力，为全产业链布局奠定坚实基础。第二是进一步提高关键技术自主化率，不断提升自身的核心竞争力。”

北京商报记者郭秀娟张函

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