在很多人士的印象中,江小白被贴上了一系列标签,有人认为它酷潮,也有人认为它高冷,事实上,江小白从来没有将自己包装打造成某种风格,这些认知可能是不同的消费者基于饮用体验,自己对产品风格的理解而产生的。很多消费者还借话题对江小白进行吐槽,而真实的江小白却只想做好自己而已。
白酒属于风味性饮品,好不好喝是因人而异的,如果酒的口感恰好被所饮用的人喜欢,那么他们自然就觉得好喝,而口味不对路的人士则会认为难喝,动辄几千大元的白酒都被人各种吐槽,更何况江小白这种走平民化路线的光瓶产品呢。面对不同的声音,江小白一直在努力变得更好,无论是不断迭代白酒生产工艺、提高研发水平,还是努力建设产业基地,都表明了它想变得更好。
从口味角度来说,江小白一直都在以国际化的标准做酒,并且追求科学的品质,这是难能可贵的,习惯了虚妄的中国酒类消费者其实很难理解中国酒行业急需这种科学的酿酒精神,去伪求真本身已经很难,能坚持十年,尤其不易。目前,江小白的生产工艺已经升级到了第三代,众多的白酒专家对这一酒体的品质给予了高度评价。
生产方面,江小白斥资打造的10万亩高粱地已经建成,江小白的原酒产能突破了6万吨,目前江记酒庄共有7个酿造车间,具有6553口窖池,老酒储酒能力得到了有力地提升。这样的硬核条件,意味着江小白有能力在市场对优质白酒产品需求旺盛的情形下,具有稳定的供应能力。
在过去的十年时间里,江小白取得了一系列显赫的成绩。但这个品牌没有故步自封,也没有骄傲,我们看到的只是江小白始终不变的努力,让它变得异常的优秀,创造了诸多的不可能。一些对白酒有深入研究的人士认为,在竞争激烈的中国酒圈,并不是江小白多么优秀,而是有些品牌太过传统,当江小白以创新者的身份出现,消费者以及市场对其进行了热情的回应。
有人士对江小白的改变总结为三个层面:形式到内容的改变、口感从轻奢向重度改变、营销向品质改变,未来的江小白或将给大家带来更多的期待!
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