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全产业链加持，云南夏黑葡萄变身“富民果” 世界时讯

2023-04-21 16:51:48 来源：中国农网

春夏交接之际，在云南省红河州建水县一眼望不到头的大棚内，翠绿的葡萄树上已经缀满了一串串个大饱满、颗粒均匀的夏黑葡萄。

夏黑葡萄是由巨峰葡萄和无核白葡萄杂交培育而成，继承了巨峰葡萄的多汁和白葡萄的无籽两大优点，表皮呈紫黑色或蓝黑色，有着“东方黑珍珠”的美誉。

“夏黑葡萄3月底就上市了，而其他葡萄一般要等到6月才成熟。”浙江商人谢彬在建水种植葡萄已有7个年头，种植面积从最初的40多亩扩大到如今的500多亩。

(资料图片)

经过近20年的探索和实践，建水县成为全国最大的早熟夏黑葡萄基地，更是被中国农学会葡萄分会授予“中国早熟优质葡萄第一县”称号。与此同时，夏黑葡萄借助新电商平台拼多多直销全国各地，让消费者尝到春天的第一颗新鲜葡萄，成为种植户增收的致富果和返乡青年创业就业的摇篮。

云南红河州建水县是全国最大的早熟夏黑葡萄基地，图为葡萄种植大棚。段玉良摄

提前3个月上市，新鲜直达消费者

建水县属亚热带高原季风气候，北回归线横穿而过，海拔1370米、年均气温超过18摄氏度、日照约2200小时、全年无霜期达327天，种植早熟葡萄具有得天独厚的自然优势。这也是7年前谢彬从国企辞职后来到云南种地的原因。

“独特的位置、气候和土地为种植一年两熟葡萄提供了不可多得的条件，”谢彬说道，在种植过程中，要从株距、催芽、施肥、供水、疏果等关键环节层层把关、精心管理。

夏黑葡萄产量高，单串葡萄重600-900克，一般建园第2年亩产量最高可达到4500斤；耐贮藏，在果实成熟后，可以在树上挂2个月以上，且不会出现裂果、掉粒和转色等问题。口感好，果肉白色透明，口感硬脆，有浓郁的果香味，甜度比较高，一般在20~22度，最高可达25度，被称为“超甜葡萄”。

一粒粒紫黑色的葡萄像一颗颗黑珍珠，果肉饱满透亮多汁，甜中带有葡萄独有的果酸，十分可口。与其他品种的葡萄6月上市不同，云南夏黑葡萄的上市旺季是3月中下旬至端午前夕，整整提前了3个月，因为具有抗病、丰产、早熟、口感好等特点而受到市场青睐。

7年前，谢彬从浙江一家国企辞职，来到云南建水种植葡萄。段玉良摄

随着葡萄种植规模逐年扩大，谢彬开始思索如何更好地塑造建水夏黑葡萄的品牌价值。此前，夏黑葡萄的销售渠道以线下批发市场为主，为拓展销路和塑造品牌，2021年起谢彬开始尝试电商，并专门招了一名相关专业的大学毕业生负责拼多多店铺运营，当年其拼多多店铺“葡留香生鲜旗舰店”的夏黑葡萄从零冲刺成为10万+爆款。

“除供应链优势外，我们采用了差异化的策略，商家一般会将夏黑葡萄以串装形式对外售卖，我们以颗粒装的形式对外售卖，售价相较于串装葡萄低30%。”谢彬表示，每颗葡萄都保留了果蒂，不影响消费者食用口感。

为了保证葡萄在运输途中的新鲜和完整，电商商家需要将每一串葡萄先装纸袋，再用气泡柱裹住，然后用冰袋降温保鲜，外层再加上保温袋和泡沫箱，选用优质快递供应商发出，确保消费者收到的果子都新鲜。

在拼多多平台，消费者对夏黑葡萄好评如潮。例如，“味道好，物美价廉，这是我有史以来买水果最好的一次。包装精细，一颗也没坏。”“葡萄是最不容易运输和保存的水果，卖家却做得让它在路上没有一点损失。新鲜紧实甜美可口，太好吃了。”“包装设计很好，先用了纸袋，又用塑料网膜，最后用了充气的塑料袋，防止葡萄挤压，还有冰袋，所以葡萄保护得很好，很新鲜。”

工人在仓库打包装货，为保证葡萄的新鲜完整需采用多层包装。段玉良摄

“富民果”吸引大学生返乡创业就业

通过独有的“农地云拼”模式，拼多多打造一条“产地直连消费者”的产销对接高速通道，用稳定的订单优化葡萄种植的供应链，同时也通过减少中间环节让广大消费者享受到更优惠的水果。

易磊是云南蒙自人，从小家里就种植水果，等待线下的水果贩子上门收购，常常被压价。“通过拼多多，可以绕开线下的水果贩子，卖上好价格。”

2019年，还在大学学习的易磊在拼多多尝试开店。“相较于其他电商平台，拼多多的运营简单，比如图片，直接用手机拍照上传即可。”他认为，这样商家可以把更多的时间和精力用来做好供应链、服务好消费者。

令易磊没有想到的是拼多多的流量远超预期。入驻不到两个月，店铺日订单量突破1000单，去年一年，店铺仅夏黑葡萄就销售了200吨。

夏黑葡萄的畅销带动了当地村民就业，成为“富民果”，部分年轻人开始返乡就业。

今年23岁的张瑞大学毕业后，没有选择在大城市工作，而是直接回到老家建水，现在在建水一家葡萄基地负责种植、生长、成熟等阶段的管理工作。

“一个月薪水在4000-5000元，每天都可以回家吃饭，幸福感很高。”张瑞表示，相较于都市白领坐办公室，农村出生的她更愿意与土地打交道，她还打算在云南继续读一个与农业相关的专业。

张瑞是“00后”，大学毕业后选择回家乡建水就业，用专业知识管理葡萄基地。段玉良摄

“在建水种植的葡萄面积将近有10万亩，其中浙江人种植的面积占比达九成。通过电商平台销售出去的葡萄数量在不断增加。”建水县浙商葡萄协会会长王贤近表示，建水葡萄产业带能够发展起来，一方面得益于浙江商人带来了大棚技术、管理人才、技术升级等；另一方面离不开当地政府的支持。

从2018年起，建水县每年筹措不低于600万元资金专项用于优势水果产业的培育和发展，着力从产业规模扩展、产业标准化建设、产品质量安全、农产品营销和品牌创建等方面对葡萄产业进行重点扶持。

电商介入也助力了产业升级发展。“我们长期致力于通过与产地对接，从源头把控品质，并通过流量资源倾斜、百亿补贴等举措，助力优质农产品提升市场竞争力、拓展新的消费群体。”拼多多农业项目负责人表示，拼多多已持续一年的“多多好农货”项目，在全国优选最新鲜的当季蔬果食材和品质农货，通过尝鲜直播、专区推介、地标宣传等方式，以“农地云拼”实现“产消直连”，精准满足近9亿消费者的消费分层需求，“平台努力通过多多好农货项目，提升包括夏黑葡萄在内的多种云南农产品的品牌价值与效益。”

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