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中式米饭快餐品类，如何寻求突破，争战主市场？云嵩智能

2023-04-21 18:25:46 来源：今报在线

当今社会人们生活和工作节奏日益加快，很多人不愿在吃饭上花费过多的时间和精力，往往选择简便、省时的进餐形式，中式快餐就适应了这种饮食需求，方便、快捷是中式快餐的特点之一。

实用方便、服务便捷，价格相对低廉的中式快餐在中国市场愈发常见，使得“中式米饭快餐”一词，在社会上拥有了较高的消费认知和广泛的受众人群，中式米饭快餐的刚需性越来越强，中式米饭快餐门店在全国各地均有分布。

从近三年的数据来看，一线城市、新一线城市的门店数占比持续上涨，尤其是新一线城市，面对较大的市场不确定性，消费需求相对稳定的一线城市和新一线城市或成为了中式米饭快餐品牌争夺的主战场。

近年来，由于中式米饭快餐品类的竞争日趋激烈，品类认知老化、产品同质化的问题逐渐显现。部分中式正餐品牌纷纷开通外卖，进一步加剧了中式米饭快餐品类的竞争。因此，为了获得更好的发展，不少企业在积极寻求新的突破点。

中式米饭快餐品类想要突破，争夺主市场？提升智能烹饪技术方式是一个不错的选择。现阶段我国用智能设备取缔部分人工已经成为可能，而且目前智能烹饪设备技术相对成熟，智能操作系统越加简单方便。现在我国的自助餐厅、无人餐厅、未来餐厅等中高端连锁餐饮店，都在逐渐实现将人力资源转换到智能烹饪设备上，因为这样对商家而言不仅能省时省力，还能降低运营成本，增加顾客满意度、好口碑的同时还能有效助力快速开店增加盈利，可谓是“一举两得”。

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