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当前关注：品一杯“风花雪月”，尽享桑植白茶风味

2022-12-24 16:44:24 来源：潇湘晨报

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“一杯春露暂留客，两腋清风几欲仙”-风·桑植白茶

(资料图片)

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“一帘春欲暮,茶烟细杨落花风”-花·桑植白茶

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“融雪煎香茗,春深一碗茶”-雪·桑植白茶

“半壁山房待明月,一盏清茗酬知音”-月·桑植白茶

“如眉似月，如银似雪。”这是桑植白茶的“月”系列，也是桑植白茶最优质的茶叶。仅采摘最鲜嫩一枚芽头，以高品质原料、高标准工艺成就一杯汤色清亮、醇而鲜爽的桑植白茶。

风花雪月，诗意白茶，桑植白茶以白族文化为依托，根据原料等级的不同推出“风花雪月”四大系列。风系列原料为一芽三叶，姿态飘逸，迎风起舞；花系列原料为一芽二叶，蓓蕾初放，清韵悠长；雪系列原料为一芽一叶，玉树琼枝，春雪初融；月系列原料为芽头，如眉似月，如银似雪。鲜叶不一，成茶也各有特色。

桑植是我国白族第二大聚居地区。风、花、雪、月的灵感，就取自白族文化。白族少女头饰上，垂下的穗子代表下关的风，艳丽的花饰是上关的花，帽顶的洁白是苍山雪，弯弯的造型是洱海月。厚重的民族文化、与祖先故地的牵连，以及对美好生活的浪漫想象，就这样被智慧的桑植人巧妙嫁接到他们最珍爱的茶叶上。

在桑植这片红色土地上，澧水穿城而过，浸入土壤，滋养着漫山的茶树。好山、好水，再加上桑植独特的“小气候”，成就了中国最好的茶叶原叶。桑植白茶鲜叶原料的采摘十分讲究。露水未干不采、雨天不采、细瘦芽头不采、人为损伤不采、虫伤芽头不采……经过精选后的高品质原料铸就了桑植白茶独特的品位。

桑植白茶制作工艺崇尚自然。桑植白茶继承传统晾制工艺，不炒不揉，选用日光萎凋与文火烘培，茶叶中的酶得到最大限度的保存。在六大茶类的工艺基础上融合创新，晒青、晾青、摇青、提香、压制，再辅以养叶、走水、增香，芽毫完整、如银似雪，泡上一杯，汤色黄亮、茶味醇甜，暗含花香、回味悠长。

桑植县产茶历史悠久，是湖南省8个茶叶重点县之一，全县现有茶园面积7.95万亩，产茶2700吨，产值3.54亿元，覆盖15个乡镇118个村，茶产业从业人员9.45万人，覆盖已脱贫户9200户3.5万人。 2022年，随着桑植白茶全国运营中心成立、电商销售平台搭建，桑植白茶产业在湖南“建设茶业强省，打造千亿茶产业”的目标指引下，迈进了全新的发展阶段。

在政策引导、龙头引领、品牌发展等一系列因素的推动下，桑植县政府制定了打造“桑植白茶”百亿产业的新发展战略。县长梁高武表示，桑植将以发展“桑植白茶”为核心，从2022年到2035年，分三个阶段全力打造集白茶深加工、开发、文旅融合为一体的百亿产业，将桑植白茶发展成为桑植县乡村振兴的主导产业。“桑植白茶”正带动9.45万农民走上一条茶叶铺就而成的致富路。

通讯员孙韵

标签：风花雪月