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全球实时：晨益+丨3名星星的孩子来到长沙“无声面包店”，自己动手制作饼干

2023-04-05 19:02:36 来源：潇湘晨报

4月4日，长沙市开福区爱希会残疾儿童服务中心组织了3名孤独症儿童前往面包店吧赫西点制作点心。

吧赫西点是长沙著名的“无声面包店”，由德国夫妇乌韦·布鲁泽（中文名吴正荣）和多萝特·布鲁泽（中文名杜雪慧）在2011年开设，多年来培训了二十多位听障面包师傅，不少人从这里学成后从事面包师职业。2022年5月，吴正荣夫妇结束了二十年的中国生活，回到德国。新店长何墨凯是来自德国莱比锡大学的汉学博士，他的妻子哈娜是天津人。面包店的温暖继而持续传播。

下午2点，在家长的陪同下，晨晨（9岁），西西（11岁），和科科（17岁）来到了吧赫西点，店长哈娜在此前早已备好了一次性口罩、鞋套，准备为这些患有孤独症的孩子们上一堂生动的课。

(相关资料图)

“课堂”上孩子们需要制作的点心是燕麦坚果饼干，主要原料有燕麦，面粉和黄油。

∆制作燕麦坚果饼干所需原料分量

哈娜将摆放在桌子上的各种原料展示给孩子们后，就开始讲解饼干的制作过程。饼干制作的主要流程是将准备好的原料依次称好所需要的分量，然后进行搅拌混合，最后将成品拿到烤箱加热。每讲一个步骤，哈娜便会让一个孩子来到她的身旁进行实际操作。

∆店长哈娜为孩子介绍原料并讲解饼干制作过程

∆哈娜指导晨晨在盛有红糖的碗中加入面粉

∆哈娜扶稳盛有黄油的盆子，让科科进行搅拌

∆西西把已完全混合好的原料揉成一个球，以备最后的烘烤

在哈娜和家长们的帮助下，孩子们很快就做好了可以用于烘烤的饼干，只需经过20分钟的烘烤便能食用。

∆哈娜的丈夫何墨凯向大家展示经过烘烤后能够食用的燕麦坚果饼干

燕麦坚果饼干的制作过程并不复杂，但对这些患有孤独症的孩子来说，制作过程是很好的学习与他人沟通的机会。今年是西西来到爱希会的第3年，在此期间，她参加了很多次类似于这样的小活动。西西的妈妈表示，西西作为一个患有孤独症的孩子，她生活在自己的世界里，而这些小活动能够帮助西西接触外界，促使她对外来的刺激作出反应。3年以来，她的变化很显著。

“我能感觉得出来，她喜欢参加这样的活动。”西西的妈妈说。

孤独症谱系障碍是一种影响社会交往和行为发展的发育障碍，通常在出生后的几年就会被发现。医学上对孤独症谱系障碍的成因尚无肯定结论孤独症的主要表现是社会交往障碍、交流障碍以及限定性的重复或刻板行为、兴趣和活动。他们有一个美丽的名字“星星的孩子”。

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潇湘晨报记者肖卓

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